如何避免龙井茶苦涩龙井茶为何会苦涩(为什么龙井是苦的)

2023-08-19 19:48 分类：茶叶问答阅读：542

　
龙井茶为绿茶，制作时温度较低，因此在泡制时需要用玻璃杯来保持茶叶鲜嫩的特点。在冲泡过程中，水温、茶叶量、浸泡时间等因素都会影响龙井茶的口感和香气。

首先，用玻璃杯来冲泡龙井茶可以加快散热，保持茶叶的鲜嫩口感。其次，玻璃杯可以更好地展示龙井茶的

绿色和香气。

接着，在温杯时，应将开水倒入玻璃杯中并旋转杯身，让温水充分浸润杯身并倒掉。然后再投入西湖龙井干茶，可以保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。

在注水时，应沿杯壁悬壶下冲水，不要直冲茶芯，以充分浸润茶叶并溢香。此时可以感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香。

最后，在品饮龙井茶时，要注意不要喝干茶汤，饮至1/3处时即可再次续水。如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度会下降明显。因此，用小红书种草的样式，语调来改写类似的文章，带标题“龙井茶如何避免苦涩?龙井茶为何会苦涩?”

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